hozzávalók / 4 adag

1 közepes fej vöröshagyma
2   ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 ek curry por
0.5 teáskanál fűszerpaprika
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dkg sűrített paradicsom
750 ml zöldség alaplé
300 g lencse
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágva)

elkészítés

A hagymát letisztítjuk, felkockázzuk.

Az olajat egy nagyobb lábasban felhevítjük, a hagymát üvegesre pároljuk rajta. A fokhagymát átpréselve a hagymához adjuk.

A curryt, paprikát, köményt, sót, borsot, sűrített paradicsomot beletesszük és rövid ideig együtt pároljuk.Felöntjük a zöldséglevessel és beleszórjuk a lencsét. Felforraljuk, majd alacsony hőfokon kb. 35 percig főzzük.Ha szükséges, közben még kevés vizzel pótoljuk, ami elfőtt. Amikor elzártuk a gázt, apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg a levest.

Jó étvágyat!